¿Buscas el plan perfecto para el fin de semana en Santiago?

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El brunch, esa deliciosa combinación entre desayuno y almuerzo, se ha convertido en la opción ideal para disfrutar de un momento relajado y social con amigos o familia.

En Santiago, el brunch se ha convertido en una tradición cada vez más popular, con una creciente oferta de lugares que ofrecen desde clásicos huevos benedictinos hasta innovadoras propuestas culinarias con mezclas internacionales.

Desde acogedores cafés hasta restaurantes con terrazas soleadas, la capital chilena ofrece una gran diversidad de opciones para satisfacer todos los gustos. Esta guía está aquí para ayudarte a descubrir los mejores rincones para brunchear y disfrutar de experiencias inolvidables. 

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¿Qué es el Brunch y por qué es tan popular en Santiago?

El brunch, como su nombre lo indica, es una ingeniosa combinación de desayuno (breakfast) y almuerzo (lunch), una comida que se disfruta entre la mañana y la tarde.

Generalmente, el horario del brunch se extiende desde las 10:00 hasta las 14:00 horas, ofreciendo una flexibilidad que se adapta perfectamente a los ritmos relajados del fin de semana o vacaciones. 

Más allá de la comida en sí, el brunch se caracteriza por un ambiente social y distendido, ideal para reunirse con amigos o familiares, conversar y disfrutar de buena compañía mientras se degustan deliciosos platillos. 

La popularidad del brunch en Santiago se debe a la perfecta sintonía que tiene con el estilo de vida relajado que buscan muchos santiaguinos durante el fin de semana.

Además, el brunch ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas, desde tentadoras alternativas dulces como panqueques y waffles, hasta sabrosas propuestas saladas como huevos benedictinos, sándwiches gourmet y mucho más.

A continuación, te presentamos una selección de algunos de los mejores lugares para disfrutar de un delicioso brunch en Santiago, destacando sus ambientes, platos estrella y opciones para todos los gustos:

Bicka

Bicka ofrece un brunch con un toque moderno y sofisticado. Su ambiente destaca por una decoración que combina elementos industriales con detalles cálidos, creando un espacio acogedor y con estilo. Predominan los espacios abiertos, la buena iluminación y elementos como plantas y mobiliario cómodo que invitan a quedarse.

Entre sus platos estrella se encuentran opciones como tostadas con palta y huevo pochado, planchados de ave con pimentón o jamón y queso, y ensaladas frescas. Si prefieres algo dulce, puedes disfrutar de su pastelería, que incluye opciones regulares y alternativas sin gluten. En Bicka utilizan ingredientes frescos y de temporada, apostando por combinaciones de sabores únicas y presentaciones cuidadas.

Los precios de los platos principales para el brunch suelen oscilar entre los $8.000 y $12.000 pesos chilenos. Además, suelen incluir opciones vegetarianas, como ensaladas o versiones adaptadas de sus tostadas. Si buscas opciones veganas, es recomendable consultar directamente su carta.

Café Patagonia

Si buscas un brunch con sabores únicos y un ambiente acogedor, Café Patagonia es una excelente opción. Su decoración evoca la belleza natural del sur de Chile, con detalles en madera y elementos inspirados en la naturaleza.

Aunque no todos sus platos son estrictamente patagónicos, suelen incluir ingredientes y preparaciones que rinden homenaje a esa región.

Entre sus opciones destacan los huevos revueltos con jamón o tomate, tostadas con mermelada casera, planchados de jamón y queso, y deliciosas alternativas dulces como kuchen, pan de chocolate o su torta del día.

Además, es probable que ofrezcan opciones sin gluten u otras adaptadas a dietas especiales, aunque siempre es mejor consultar directamente con el local.

Otro de sus imperdibles es su café servido en un vaso de galleta, ideal para quienes buscan una experiencia única.

Si deseas disfrutar de una cita inolvidable con tu pareja o amigos, también puedes aprovechar su servicio de “Pinta Café”, donde puedes dar rienda suelta a tu imaginación pintando una figura de yeso, cemento blanco o una totebag mientras disfrutas de una bebida caliente o fría.

De Mi Tierra

Para un brunch con un toque boliviano en Santiago, De Mi Tierra ofrece una propuesta única que fusiona la repostería tradicional de Bolivia con el formato brunch.

Su ambiente es acogedor y familiar en uno de los barrios más bohemios de Santiago (Barrio Italia), invitando a disfrutar de sabores auténticos. 

Su menú incluye opciones saladas como sándwiches en marraqueta y waffles de masa cuñapé, ambos rellenos con carne mechada, queso y una salsa especial de la casa que destaca por su sabor único.

También cuentan con opciones vegetarianas, ideales para quienes prefieren una alternativa sin carne, y alternativas ligeras como yogurt con granola y salsa de frutos rojos.

En la sección de postres, se pueden encontrar preparaciones tradicionales como cachitos, cocadas, muffins de plátano y alfajores de maicena, todas perfectas para acompañar con alguna de las bebidas que ofrecen, como jugos naturales o café.

Este lugar es una muestra de cómo la gastronomía boliviana se adapta al concepto de brunch, ofreciendo un equilibrio entre sabores tradicionales y opciones para todos los gustos.

Patonejo

Patonejo es una excelente opción para quienes buscan un brunch al paso en Santiago.

Este pequeño local se especializa en panadería artesanal y café de especialidad, todo en un práctico formato para llevar, ya que no cuentan con espacio para el consumo en el lugar. 

Su menú incluye una selección de bollería única, como el característico rollo patonejo con rellenos de mango, maracuyá o frambuesa, además de croissants, disponibles en versiones simples o rellenas.

También destacan sus panes al estilo japonés, suaves y esponjosos, ideales para acompañar con alguna de sus preparaciones dulces de pastelería.

Patonejo es una muestra de cómo un brunch rápido puede mantener la calidad y el cuidado en cada detalle, pensado para quienes disfrutan de sabores artesanales sin perder la practicidad.

Free the Donut

Free the Donut es una opción ideal para quienes buscan un brunch dulce e innovador en Santiago.

Este local se destaca por sus donuts artesanales, que ofrecen una amplia variedad de glaseados, toppings y rellenos, desde combinaciones clásicas hasta propuestas más atrevidas. 

Además de las donuts, el menú dulce incluye tostadas francesas acompañadas de fruta, syrup y helado de vainilla, así como mini cakes, alfajores y galletas.

Para equilibrar el brunch, también cuentan con opciones saladas como el sándwich de huevo y tocino, hummus, o un plato de desayuno completo que incluye omelette, palta, jamón dorado, ricotta, ensaladita y tostadas.

Con un ambiente moderno y juvenil, Free the Donut combina creatividad en los sabores con un espacio atractivo para disfrutar de un brunch diferente.

Reset Coffee

Reset Coffee es un espacio ideal para disfrutar de un brunch acompañado de un excelente café en un ambiente minimalista y moderno.

Como cafetería de especialidad, su enfoque principal es ofrecer café de alta calidad que realza la experiencia del brunch.

Su menú incluye opciones saludables y sabrosas, como sándwiches de rúcula, tomate cherry y queso, además de croissants y una selección de pastelería que incluye opciones regulares, sin gluten y veganas.

Reset Coffee es una gran alternativa para quienes buscan un brunch sencillo pero bien pensado, con un fuerte protagonismo del café.

Santa Cafeína

Santa Cafeína es una excelente opción para disfrutar de un brunch en un ambiente vibrante y lleno de energía.

Este lugar se caracteriza por su cuidado en la presentación de los platos y el uso de ingredientes de alta calidad.

Además de su café de especialidad, cuentan con una variedad de bebidas como jugos naturales y tés.

Su menú de brunch incluye opciones saladas como croissant con huevo, jamón y tomate, o focaccia caprese. Para quienes buscan algo dulce, destacan su tartaleta de queso horneada y su clásico cinnamon roll, ideales para completar la experiencia.

Conclusión 

El brunch se ha consolidado como una experiencia social y gastronómica imperdible en Santiago, ofreciendo un espacio ideal para conectar con amigos y familiares mientras se disfrutan deliciosos platillos.

La ciudad ofrece una amplia gama de opciones, desde propuestas clásicas hasta innovadoras creaciones culinarias, asegurando que haya un brunch perfecto para cada gusto.

Desde Passport Project, esperamos que esta guía te inspire a salir y explorar la deliciosa escena del brunch en Santiago. ¡Descubre nuevos sabores, comparte con amigos y crea recuerdos inolvidables!

Te invitamos a compartir tus propias experiencias de brunch en los comentarios y a seguir a Passport Project en nuestras redes sociales para descubrir más recomendaciones y tesoros gastronómicos en Santiago.