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Mayo mes del mar - The Passport Project
22 may 20260 Comentarios

Mayo mes del mar

Más de 4.000 km de costa y aún así, el consumo de pescados y mariscos en Chile sigue siendo bajo. Este mayo, te presentamos cuatro propuestas en Santiago que están...
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Pasillo 2011: cuando un barrio empieza a probar distinto - The Passport Project
29 abr 20260 Comentarios

Pasillo 2011: cuando un barrio empieza a probar distinto

En un pasillo de La Florida, Tomás Araya convirtió sabores poco habituales para el barrio, ramen, udon, pad thai, curry, en una cocina que la gente hizo suya. La historia...
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Día de la cocina chilena: secretos, picadas y locales que conservan el sabor de lo nuestro - The Passport Project
15 abr 20260 Comentarios

Día de la cocina chilena: secretos, picadas y locales que conservan el sabor de lo nuestro

Una guía para descubrir dónde comer comida chilena tradicional en Santiago, con picadas, restaurantes patrimoniales y sabores típicos que mantienen viva la cocina chilena.
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Puerto Varas Luce Bien (y Sabe Mejor) - The Passport Project
13 abr 20260 Comentarios

Puerto Varas Luce Bien (y Sabe Mejor)

En los últimos años, Puerto Varas ha vivido una transformación gastronómica sin precedentes. Cafeterías premiadas, panaderías artesanales, sangucherías con identidad propia y fábricas de pasta: conoce los cinco lugares que...
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Dónde probar cocina china auténtica - The Passport Project
20 feb 20260 Comentarios

Dónde probar cocina china auténtica

Más allá del barrio chino, Santiago guarda joyas de la cocina china real: hot pot, dim sum, fideos de Lanzhou y cartas que se descifran con foto y traductor.
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Maxa Kombucha, alimentar lo que está vivo - The Passport Project
9 feb 20260 Comentarios

Maxa Kombucha, alimentar lo que está vivo

En Pichilemu, Maxa Kombucha se construye al ritmo del mar y los fermentos. Una historia de procesos vivos, territorio y una forma de hacer que aprende a acompañar, no a...
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Decálogo para saborear el Colchagua profundo - The Passport Project
15 ene 20260 Comentarios

Decálogo para saborear el Colchagua profundo

Más allá de las viñas, Santa Cruz y el Valle de Colchagua esconden cocinas con memoria, picadas queridas y rituales gastronómicos que justifican el viaje. Una guía desde adentro.
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Farol: la luz que armó una casa, un proyecto y un camino en Chillán - The Passport Project
2 dic 20252 Comentarios

Farol: la luz que armó una casa, un proyecto y un camino en Chillán

Un proyecto familiar que ilumina Chillán con café de especialidad, pastelería fina, pizzas caseras y una historia que mezcla oficio, memoria y territorio.
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Tacos: un mordisco al sabor más emblemático de México en Chile - The Passport Project
comida mexicana
gastronomía
restaurantes
Santiago
tacos
taquerías en Chile
10 nov 20250 Comentarios

Tacos: un mordisco al sabor más emblemático de México en Chile

De Providencia a Maipú, descubre las taquerías que están revolucionando la escena chilena. Desde tortillas nixtamalizadas hasta tacos al pastor, te llevamos por un recorrido de sabores auténticos, locales imperdibles...
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Lo mejor que comimos en Septiembre 2025 en Santiago - The Passport Project
30 sept 20250 Comentarios

Lo mejor que comimos en Septiembre 2025 en Santiago

Septiembre en Santiago fue un mes que se vivió con intensidad gastronómica. Desde desayunos de pancakes ilimitados hasta cenas clandestinas de seis tiempos, pasando por tacos patrios, sushi de edición...
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Los mejores restaurantes para citas en Santiago - The Passport Project
30 sept 20250 Comentarios

Los mejores restaurantes para citas en Santiago

Buscar el restaurante ideal para una cita en Santiago puede ser un desafío: la ciudad tiene opciones para todos los gustos, estilos y presupuestos. Desde terrazas bohemias hasta restaurantes sofisticados...
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El mejor helado en Santiago - The Passport Project
gastronomía
Postres
Santiago
29 sept 20250 Comentarios

Las mejores heladerías en Santiago

Descubre las mejores heladerías de Santiago con esta guía definitiva para amantes del helado. Desde clásicos italianos hasta propuestas artesanales innovadoras, recorremos cinco lugares imperdibles en barrios como Providencia, Lastarria...
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